Al cava pertenece a la clasificación de espumoso, junto con el vino espumoso. Estos se caracterizan por serles provocados una segunda fermentación en envase cerrado que origina el gas y las burbujas.
Debido a sus características de acidez, frescor y aportación carbónica el cava cuenta con una gran versatilidad en cuanto al maridaje. Esta versatilidad y las distintas variedades del cava son las causantes de que a menudo no siempre se sepa dar con el cava más adecuado para cada caso.
Aunque lo cierto es que un buen cava, a una temperatura adecuada, es un aperitivo ideal, que estimula el apetito y combina con casi cualquier tipo de plato, en la Bodega Pago de Tharsys queremos que conozcáis todo lo relacionado con nuestros cavas y su maridaje.
Noche del cava en la bodega Pago de Tharsys
¿Te apetece disfrutar de una noche especial con el cava como protagonista?
El próximo sábado 19 de noviembre celebraremos en nuestra bodega la Noche del cava. Durante esta podrás saber todos los secretos del cava: cómo se elabora, conocer las diferentes clases de cava que elaboramos en Pago de Tharsys, con qué platos acompañar cada tipo de cava…
Además, también podrás disfrutar de una exquisita cena maridaje de cavas Pago de Tharsys en el Restaurante Mesón del Cava, especializado en platos típicos de la zona y con una cocina selecta basada en productos de calidad con un toque gourmet.
El horario de actividades es el siguiente:
- 20:00: Máster Class de cavas con Ana Suria, propietaria de la bodega Pago de Tharsys.
- 21:30: Cena maridaje de cavas Pago de Tharsys en el Restaurante Mesón del Cava.
- Minuta Menú Especial:
Entrantes:
*Blinis de Salmon y Bacalao
*Sinfonía de Quesos, Foie y Jamón Ibérico
*Chipirones con Muselina del Chef y Virutas de JamónMaridados con Carlota Suria Brut Nature Ecológico
Plato principal
*Grill de Salmon al Cava / ó
*Solomillo de Cerdo en su Jugo
Maridado con Millesime Brut ReservaPostre
*Trufas caseras de Chocolate
Maridado con Cava Dulce Pago de Tharsys
Café
- Minuta Menú Especial:
El precio por persona es de 25€.
Para información y reservas: 96.230.33.54 – bodega@pagodetharsys.com