Descripción
Tipo: Vino tinto crianza.
Variedad: Merlot y Cabernet Franc.
Clasificación: Vino D.O. Utiel-Requena
Alcohol: 13,5% Vol.
Servicio: Se aconseja su decantación y servirlo a 16ºC en copa tamaño medio.
Vino envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rubí limpio y brillante de capa media y lágrimas finas.
Nariz: Nariz limpia e intensa, notas de fruta roja: grosellas maduras y cerezas rojas. Fondo de hojas de tabaco rubio y moka.
Boca: Fantástico equilibrio entre fruta y acidez. Excelente peso y estructura en boca gracias a unos taninos maduros e integrados. Ciruela roja y cerezas maduras, con un leve toque de arcilla y toffee.
Servicio y armonías: Servido entre 16ºC y 18ºC en copa de tamaño medio.
Perfecto para acompañar un buen solomillo al horno, gazpachos manchegos, embutido de orza, unas migas de pastor o un revuelto de rebollones u otras setas silvestres. También será el compañero ideal de una paella tradicional de pollo y conejo o un arroz de pato.
Reconocimientos:
Premio DIAMANTE (máximo galardón) en el Concurso Internacional VINO y MUJER 2018 con el Patrocinio de la OIV Organización Internacional de la Viña y el Vino.
