Tipo: Vino tinto.
Variedad: Merlot.
Clasificación: Vino de Pago.
Alcohol: 14 % Vol.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 1 y 2 años
Servicio: Se aconseja su decantación. Temperatura óptima entre 16ºC y 18ºC.
CERTIFICADO OFICIAL UE DE VINO ECOLÓGICO
NOTAS DE CATA
Vista: Color rubí brillante e intenso. Lágrimas finas que se deslizan lentamente por la copa.
Nariz: A copa parada aparecen sutiles aromas de moras, cerezas y frambuesa. Tras agitarlo se desprenden intensos aromas de frutas rojas maduras, pimienta negra, cacao y granos de café tostado. Así mismo destacan agradables notas balsámicas de lavanda.
Boca: Intenso sabor de moras silvestres, ciruelas rojas y cerezas. Sensación amplia y persistente en el paladar. Cuerpo voluminoso, con acidez media que potencia el equilibrio y la sensación de frescura. Final largo que recuerda a café tostado, cacao y especias: pimienta negra. Tanino maduro, redondo y agradable.
Servicio y armonías: Servido entre 16ºC y 18ºC en copa de tamaño medio y cuerpo amplio. Es un vino ideal para acompañar paltos de carne roja de larga maduración, cordero al horno o magret de pato. También será un fantástico aliado de guisos tradicionales de aves de caza, verdura y legumbres.
Nota: El nombre de este vino, Argila, es sinónimo de arcilla (argilla en latín) y hace referencia al tipo de suelo del viñedo de Merlot de nuestro Pago, compuesto principalmente por arcillas, y que le confiere más cuerpo, concentración y profundidad a este vino.
