PAGO DE THARSYS | ALEGRÍA DE THARSYS DULCE INICIAL

El Viñedo

Suelo mayoritariamente calcáreo con capas profundas de arcilla que ayudan a retener la humedad.

Elaboración

Elaborado siguiendo el método tradicional, con vendimia y selección manual de uvas. Realiza una crianza mínima de 14 meses en cava subterránea y removido manual antes del degüelle. Tiene un dosage de 50 g/l con un licor de expedición secreto elaborado con viejos vinos dulces de la bodega.

Notas de Cata

Vista: Color oro viejo con ribete dorado brillante y burbuja fina y persistente.

Nariz: Explosión de aromas de fruta madura con un suave toque de regaliz y burbuja fina y persistente.

Boca: Boca cremosa y persistente, con gran equilibrio entre acidez y dulzor y una burbuja fina que aporta frescura.

Servicio y Maridaje

Servicio: Puede tomarlo muy frío a 3ºC, incluso con hielo.

Maridaje: Ideal con fruta, yogur, compotas, salmón con aguacate o brunch, y también perfecto combinado con zumo natural de melocotón o naranja.

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