COCINA JAPO & THARSYS
Sábado, 7 de marzo de 2026
12:00 h
Lugar: Pago de Tharsys (Requena)
Un encuentro entre dos culturas unidas por la precisión y el respeto al producto.
Te invitamos a descubrir cinco vinos y cavas de Pago de Tharsys armonizados con cinco bocados de cocina japonesa creados para potenciar cada matiz. Burbujas que limpian y elevan, blancos que acarician el umami, tintos que sorprenden con su equilibrio… No es solo una cata. Es una experiencia de contraste, textura y emoción.
Nuestro sumiller Jesús Cobos guiará la degustación, desvelando las claves de cada vino y el porqué de su armonización con los bocados elaborados por el chef Vlad (Shenu @shenu.vlc), en una propuesta creada exclusivamente para esta jornada.
Detalle de las armonías
Pago de Tharsys Cerámica Gran Reserva 2019
con Gyoza de langostinos, col china y shiso
Pago de Tharsys Millésime Blanc de Blancs Reserva 2023
con Hoja de pepino y tartar de chutoro con kizami wasabi
Vendimia Nocturna Albariño 2024
con Ceviche de pez limón, boniato y leche de tigre
Alegría de Tharsys Bobal 2023
con Sando de costilla de cerdo
Pago de Tharsys Millésime Rosé Reserva 2023
con Salmón Saikyo / Anguila Kabayaki sobre arroz
Precio: 60 € por persona (IVA incluido)
Plazas limitadas.
La experiencia «Cocina Japo & Tharsys» está pensada para quienes buscan algo más que una cata: una vivencia gastronómica de alto nivel en el entorno único de Pago de Tharsys.
