SUEÑA – Marc de cava ecológico de lías de degüelle
SUEÑA es un destilado ecológico artesanal elaborado a partir de lías de degüelle de nuestros cavas ecológicos de Chardonnay, Macabeo y Garnacha. Destilado en alambique de cobre el 20 de julio de 2021, este marc de cava captura la esencia más sutil y delicada del vino espumoso tras su crianza. Con 42% vol. y certificado ecológico, es un homenaje al placer de soñar lo improbable.
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Destilación artesanal y materias primas singulares
Se destilan lías de degüelle, es decir, los sedimentos naturales que se forman tras la fermentación y crianza de nuestros cavas ecológicos durante más de 12 meses en rima. Utilizamos un alambique de cobre tradicional que permite obtener un destilado puro, expresivo y delicado. El resultado es un marc cristalino, limpio, elegante y con gran carácter aromático.
Notas de cata del Marc de cava SUEÑA
Vista: Limpio, transparente e incoloro.
Nariz: Sutiles notas de flor blanca, fruta de hueso, uva fresca y mazapán.
Boca: Suave, armónico y elegante. Final ligeramente dulce, perfumado y muy persistente.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 0 ºC y 3 ºC en vaso de base ancha y boca algo más estrecha. Ideal como digestivo tras una comida especial o para acompañar postres con frutos secos, bizcochos y yema tostada. También es excelente como base de cócteles con perfil herbáceo o cítrico.
Licor con alma poética
SUEÑA es un destilado de autor, etéreo y evocador, que nos invita a imaginar lo improbable y perseguir lo extraordinario. Ideal para regalar o disfrutar en momentos íntimos y memorables.
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