Pago de Tharsys Merseguera 2023 – Vino blanco natural sin sulfitos ni filtrado
Pago de Tharsys Merseguera 2023 es un vino blanco natural elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Merseguera, sin sulfitos añadidos ni filtrado. Criado durante 3 meses con sus lías en tinajas de barro cocido, expresa con autenticidad el carácter del terroir de Requena y el alma de una añada extrema y singular.
Procedente de cepas en vaso plantadas en 1975 en la parcela Casa del Sancho (a 700 m de altitud), este vino nace en suelos pobres, arcillo-calcáreos, bajo una viticultura ecológica rigurosa, sin pesticidas ni abonos químicos. La vendimia es manual y nocturna, y el vino se elabora con mínima intervención para conservar la pureza varietal.
Notas de cata de este Merseguera sin sulfitos
Vista: Amarillo limón con reflejos verdes. Puede presentar turbidez natural con el tiempo.
Nariz: Flor de azahar, piel de lima y pomelo, frutas verdes como pera y uva, y sutil mazapán.
Boca: Seco, con excelente frescura, textura sedosa y final largo con recuerdo a fruta blanca y masa madre.
Maridaje y servicio
Servir entre 6 ºC y 8 ºC en copa de cuerpo medio. Marida con platos de verduras al horno, quiches, croquetas, ensaladas y pastas con salsas sabrosas.
Un vino natural con historia
Merseguera 2023 se embotella sin filtrado ni sulfitos. Su evolución en botella puede incluir posos y ligeros cambios de color, señal de su carácter natural y sin artificios.
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