PAGO DE THARSYS | ALEGRÍA DE THARSYS RESERVA 2022 BRUT
El Viñedo
Suelo calcáreo con capas profundas de arcilla que favorecen uvas pequeñas, aromáticas y con alta acidez, ideales para vinos elegantes.
Añada 2022
Invierno frío y seco, primavera lluviosa que generó reservas de agua y verano muy caluroso que redujo los rendimientos, dando uvas de gran calidad e intensidad aromática.
Elaboración
- Vendimia: La vendimia se realiza de forma manual.
- Crianza: Crianza mínima de 18 meses en botella en cava subterránea, seguida de degüelle y adición de licor de expedición procedente de la solera familiar.
Notas de Cata
Vista: Color amarillo limón pálido con burbuja fina, delicada y persistente.
Nariz: Aromas de cítricos y fruta amarilla madura, con delicadas notas de flores blancas y toques frescos vegetales.
Boca: Boca fresca y equilibrada, con burbuja fina y buen volumen. Final largo con notas de fruta, mantequilla y levadura.
Servicio y Maridaje
Servicio: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio.
Maridaje: Ideal con platos especiados, ensaladas con fruta, pato laqueado y también con repostería y dulces tradicionales.
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