Tipo: Vino tinto – Certificado oficial UE de vino ecológico
Variedades: Bobal de viñedos centenarios
Denominación: D.O. Utiel-Requena
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Servicio: Servido entre 16ºC y 18ºC en copa de tamaño medio.
CERTIFICADO DE PRODUCTO ECOLÓGICO EUROPEO Y CAECV
CERTIFICADO PRODUCTO VEGANO (EUROPEAN VEGETARIAN UNION)
NOTAS DE CATA
Vista: Color rubí intenso, limpio y brillante de capa media y lágrimas medias.
Nariz: Nariz limpia e intensa, notas de lavanda y fruta roja: cerezas, grosellas y ciruelas rojas. Sutiles aromas secundarios de moka, toffee, café tostado y especias.
Boca: Sabor intenso a frutas rojas, especialmente ciruelas rojas. Fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Taninos maduros que dan buen volumen y estructura al vino. Persistencia larga del sabor a fruta roja, destacando un final elegante de especias tostadas: clavo y nuez moscada.
Servicio y armonías: Servido entre 16ºC y 18ºC en copa de tamaño medio. Será el perfecto aliado de platos de sabor intenso como carnes rojas, embutidos, carnes de caza y guisos de legumbres y recetas de verduras al horno: ratatouille, lasaña vegetal.
