Wine Academy : Especial Vinos de Pago

 ¡ Vuelve la Wine Academy a Pago de Tharsys ! ¿Todavía no la conocéis? Pues llegó el momento de las presentaciones 😉

No es una academia cualquiera. Es la academia por excelencia para cualquier winelover que quiera seguir saciando su apetito vitivinícola. La cultura del vino sigue enganchando y ganando seguidores. Lo sabemos muy bien porque sois vosotros los que  nos contáis en primera persona vuestras ganas de saber más y más sobre este apasionante mundo.

Teniendo en cuenta esta creciente demanda, la Ruta del Vino Utiel –Requena puso en marcha esta iniciativa hace varios años y somos varias bodegas las que decidimos apuntarnos al claustro de profes para seguir intercambiando experiencias.   En mayo  os preparamos una Wine Academy “Monográfico Cavas”  con cata comparativa por variedades y diferentes zonas de elaboración.  Ahora llega el turno de otro de nuestros preciados tesoros, los vinos con sello propio Denominación de Origen Protegida  (DOP) Pago de Tharsys.

Vinos DOP Pago de Tharsys 

  • ¿Qué es un Pago?
  • ¿Qué tiene de singular un vino DOP  Pago?
  • ¿Qué significa ese sello cuando compro un vino?

Sois  muchos los que nos planteáis estas dudas durante las visitas a la bodega . Incluso os sorprendéis cuando os hablamos de que se trata de una DO propia considerada la máxima categoría en la regulación vitivinícola.

Vuestra reacción nos da pistas del desconocimiento que existe en torno a esta figura tan importante en el mundo del vino. Entonces ¿ por qué no hacer una Wine Academy Vinos DOP Pago ?

Ya le hemos puesto fecha. Será el próximo sábado 17 de noviembre y repasaremos teoría y práctica de este concepto de vinos  que en la actualidad nosotros elaboramos con el sello Vino de Pago Denominación de Origen Protegida Pago de Tharsys. Como adelanto de lo que podréis conocer en la experiencia Wine Academy os diremos que la base legislativa se encuentra en la ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y el Vino. La legislación define como  “Pago” :

“El paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares y cuya extensión máxima será limitada reglamentariamente por la Administración competente” 

Programa Wine Academy

Esta edición os planteamos una actividad con catas exclusivas que seguro os van a sorprender.

El programa lo iniciaremos a las 11.00 horas con el recorrido guiado al viñedo ecológico y a las zonas de elaboración de la bodega  de la mano de nuestra enóloga Lorena Viana Cárcel.

Conoceréis en  profundidad la filosofía de nuestro sello DOP Pago de Tharsys, la tradición e historia de la bodega, sus métodos artesanales y naturales  y sobre todo tendréis  la oportunidad de catar los vinos base que todavía no han salido al mercado.

¡ EN PRIMICIA !  Vendimia Nocturna Albariño & Garnacha.

Están en fase de elaboración pero tendréis la oportunidad de disfrutar del origen de lo que en breve serán algunos de nuestros vinos más singulares.

Después continuaremos con la cata técnica de nuestros vinos  DO Pago de Tharsys más reconocidos.  Os presentaremos nuestros vinos Top, producción limitada: Pago de Tharsys Argila, Selección Bodega 2010 & Vino Dulce Natural.

La experiencia finalizará sobre las 14.00 horas  y os incluye Diploma acreditativo Wine Academy.  El precio por persona es de 30 euros.

¿A qué esperáis?

Podéis reservar ya vuestra entrada por teléfono  96 230 33 54 o por mail bodega@pagodetharsys.com

¡ Son plazas limitadas así que no lo dejéis para el último día winelovers 🍷 !

©️ Ruth Ortiz , Comunicación  Pago de Tharsys.

14 noviembre, 2018