CARLOTA SURIA ORGANIC BRUT RESERVA

11,50 IVA Incluido

Tipo: Vino espumoso blanco.

Variedad: Macabeo.

️️️Crianza: Crianza en rima de más de 18 meses.

Dosage: Brut Nature.

Grado alcohólico: 12% vol.

CERTIFICADO DE PRODUCTO ECOLÓGICO EUROPEO Y CAECV
CERTIFICADO PRODUCTO VEGANO (EUROPEAN VEGETARIAN UNION)

Carlota Suria Organic Brut Reserva – Cava Brut Reserva Macabeo

Carlota Suria Organic Brut Nature Reserva sigue el método tradicional de elaboración, controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para disfrutar. La vendimia es manual, y tras el tiraje y la segunda fermentación, el cava reposa al menos 18 meses en cavas subterráneas. El “dosage” es de 6 gramos/litro y el licor de expedición procede de la
solera familiar que contiene viejos vinos de más de 26 años. La etiqueta está hecha con papel ecológico reciclable y biodegradable. Carlota Suria fue el primer cava creado por Ana Suria y Vicente García en 1991, con una producción inicial de 2.000 botellas, marcando el origen de Pago de Tharsys.

NOTAS DE CATA:
  • Vista: Color amarillo limón pálido, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.
  • Nariz: Aromas intensos de cítricos y fruta amarilla madura (pomelo, manzana golden, uva blanca), con sutiles notas de flores blancas (calas, acacia) y frescas reminiscencias de musgo y heno.
  • Boca: Entrada refrescante y equilibrada entre acidez y madurez, con burbujas delicadas y suaves que aportan volumen en boca. Sensación frutal persistente y un elegante postgusto a mantequilla y levadura de pan. Final limpio, seco y con gran persistencia.

Servicio y maridaje:Servir entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio, con cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Ideal para acompañar platos especiados como tacos mexicanos, pato laqueado, ensaladas con frutas y frutos secos, así como hojaldres dulces y repostería con fruta o dulces de sartén como buñuelos y torrijas.

Viticultura ecológica: Cultivamos nuestros suelos y vides siguiendo los principios de la viticultura ecológica, sin herbicidas, pesticidas ni abonos sintéticos. Usamos recursos naturales y abonos orgánicos para mantener el equilibrio del entorno y fomentar la biodiversidad en el viñedo. Observar y respetar es nuestra filosofía.

Tipo

Vino espumoso blanco

Origin

DO Cava Zona: Requena

Graduación alcohólica

12%

Valor energético por 100ml

89kcal/372kj

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Contiene sulfitos

Ficha de cata Carlota Suria Organic Brut Reserva

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