CAJA DE 6 BOTELLAS | THARSYS CITY MACABEO 2023
El Viñedo
Los viñedos de Macabeo se cultivan en suelos arcillo-calcáreos situados al sur de Requena, a unos 760 metros de altitud y rodeados de monte mediterráneo. La combinación de estos suelos y la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorece uvas muy aromáticas y con buena acidez, lo que aporta al vino frescura y capacidad de envejecimiento.
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Elaboración
Elaborado siguiendo el método tradicional, controlando todo el proceso desde la vendimia hasta el embotellado. Realiza 3 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de distintos toneleros.
Notas de Cata
Vista: Color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante, con lágrimas finas y lentas.
Nariz: Aromas de fruta amarilla de hueso como albaricoque y ciruela, con notas de pomelo y un ligero toque tostado de natillas y galleta.
Boca: Entrada fresca y frutal, con buen equilibrio entre madurez y acidez, y un final persistente, untuoso y refrescante.
Servicio y Maridaje
Servicio: Servido entre 6ºC y 8ºC en copa de tamaño medio.
Maridaje: Ideal para pescados blancos, mariscos al vapor o a la plancha, frituras de pescado y platos de cocina asiática como currys.
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