Pago de Tharsys Gran Reserva Brut Nature 2014 Magnum – Cava ecológico de larga crianza (1,5 L)
Pago de Tharsys Gran Reserva Brut Nature 2014 Magnum es un cava ecológico de edición muy limitada, presentado en formato especial de 1,5 L. Elaborado con Chardonnay, Macabeo y Parellada mediante el método tradicional y con más de 38 meses de crianza en rima, ofrece una expresión aún más refinada gracias al envejecimiento en gran formato: mayor complejidad, finura y longevidad.
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Viñedo ecológico y suelos calizos
Los viñedos se encuentran a más de 700 metros de altitud, con clima continental de fuerte influencia mediterránea que aporta una marcada oscilación térmica. Este contraste permite obtener uvas maduras con acidez natural elevada, perfectas para largas crianzas.
Los suelos son calcáreos con capas profundas de arcilla y una gran masa de roca caliza a partir de los 2 metros, que retiene humedad y da lugar a uvas pequeñas, aromáticas y de gran calidad.
El cultivo se realiza de forma ecológica, respetando la biodiversidad del viñedo y evitando herbicidas, pesticidas y abonos de síntesis.
Elaboración tradicional con más de 38 meses en rima
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kg y las uvas pasan por mesa de selección antes del prensado suave. Tras el tiraje, el cava reposa en nuestra cava subterránea durante más de 38 meses en posición horizontal.
Posteriormente, se realiza el removido manual en pupitres y un degüelle también manual.
Esta cuvée ecológica, embotellada en formato Magnum, no contiene licor de expedición: es un Brut Nature 0 dosage, pensado para mostrar la pureza y elegancia que aporta una larga crianza en rima.
Notas de cata del cava Gran Reserva 2014 Magnum
Vista: Color amarillo oro viejo brillante. Burbuja extrafina, muy homogénea y persistente, formando una corona elegante y delicada.
Nariz: Aromas de melocotón de secano, manzana golden, piel de limón, avellanas tostadas, mantequilla, pan recién horneado, crema pastelera y vainilla.
Boca: Entrada redonda, plena y cremosa. Burbujas finísimas que aportan volumen y suavidad. Gran frescura, equilibrio y un final muy largo.
Maridaje ideal para este cava Gran Reserva Magnum
Perfecto para grandes celebraciones y para compartir en mesa. Su complejidad y versatilidad lo convierten en el compañero ideal para un menú degustación completo.
Servir entre 7 y 9 ºC en copa de tamaño medio, vertiendo suavemente por el lateral para preservar la burbuja.
En formato Magnum evoluciona aún mejor y ganará complejidad en botella durante los próximos años.
Cava gastronómico, elegante y de edición muy limitada
Pago de Tharsys Gran Reserva Brut Nature 2014 Magnum es un cava ecológico excepcional, complejo, largo y con finura extraordinaria. Una joya en gran formato para quienes buscan emoción, pureza y una experiencia sensorial inolvidable.
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