Pago de Tharsys Selección Bodega 2010 – Vino tinto ecológico con crianza
Selección Bodega 2010 es un vino tinto ecológico de producción limitada elaborado a partir de una cuidada mezcla de Merlot (85%) y Cabernet Franc (15%). Este vino de Pago de Tharsys representa la máxima expresión de las mejores barricas de la añada, seleccionadas por un comité de cata experto. Criado durante 12 meses en roble francés y embotellado sin filtrar, es un vino complejo, elegante y con gran potencial de guarda.
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Viñedos ecológicos de Merlot y Cabernet Franc
El Merlot procede de una parcela arcillosa del norte del pago, plantada en suelos profundos con roca madre caliza que conserva la humedad. El Cabernet Franc se cultiva en la zona sur, en suelos calizos formados por antiguos sedimentos marinos. Ambos viñedos están certificados como ecológicos y se cultivan sin herbicidas ni productos químicos. La vendimia es manual, en cajas de 10 kg, con selección en mesa y entrada inmediata a bodega.
Elaboración artesanal y crianza en barricas seleccionadas
Este vino se elabora mediante métodos tradicionales, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de primer año. La cuvée “Selección Bodega” nace de una selección organoléptica de las mejores barricas de la bodega. Solo se embotellan aquellas que destacan en elegancia, estructura y complejidad. El vino no se filtra, para preservar al máximo su carácter. Puede presentar sedimentos naturales: se recomienda decantar.
Notas de cata del vino tinto ecológico Selección Bodega 2010
Vista: Color granate brillante y límpido. Lágrimas finas y abundantes.
Nariz: Aromas intensos a licor de ciruela roja, cedro, tierra húmeda, hojas secas, pimienta negra y clavo.
Boca: Fresca, equilibrada y estructurada. Taninos maduros, sabor a guindas, humus y especias. Persistente y elegante.
Maridaje ideal para este vino
Perfecto con carnes de caza guisadas, platos de setas como boletus o rebollones, o recetas con salsas intensas. Servir entre 16 y 18 ºC en copas de cuerpo amplio y buena aireación.
Edición limitada de barricas excepcionales
Solo se elaboraron 3.183 botellas de esta cuvée especial. Selección Bodega 2010 es un vino que encarna la precisión, el terroir y el compromiso ecológico de Pago de Tharsys.
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